XAMPP  хоства сайта който правиш на личния ти компютър и там работиш с панела на wordpress. След като направиш сайта на личния ти компютър можеш да го качиш на хостинг който си закупил. Cpanel е панел с който работиш на вече качен уебсайт на определен хостинг. До колкото разбрах повечето хостинг компании ползват Cpanel.

В XAMPP(или LAMPP ако си на линукс) е събран софтуерът, който е нужен за да подкараш WordPress инстанция - сървър, база данни и Php среда.

X - Windows (L is for Linux)

A - Apcahe server

M - MariaDB (MySql) database

P - Php

P - Perl

Това ти е нужо за да си подкараш WP на твоя компютър и ще ти бъде сервирано съдържанието от него на localhost (127.0.0.1)

Cpanel се използва за администрация, като в него са заложени скриптове за автоматизирано деплойване на Wordpress, Joomla etc... инстанции през графичен интерфейс, като там ти дават машина с вече инсталиран LAMPP стак и вече не се сервира само на твоя лаптоп а на адрес(който си взел) в интернет, напр.  "my-wordpress-site.com". Нещо като control panel, през който си настройваш хостинг услугите, които си си закупил.

Самия хостинг представлява предоставяне на ресурси - цпу, дисково пространство. брой бази данни. Върху тези ресурси се разполага съвкупоност от софтуер,чрез който работи уеб сайта. На един хостинг сървър обикновено има инсталирани, някаква релационна база данни - най-често MySql, Postgres или MariaDB, интерпретаторни езици , по няколко версии за даден език - уеб сървър - Apache или NginX ( При второто стека се казва LEMP, ако е Линукс) ,кеширащ сърврър,ftp сървър. мейл сърврър- за него и за днс е силно препоръчително, ако не и задължително да са на отделни машини. Контролният панел, подобно на графичните среди в *NIX,предоставя на потребителя графичен интерфейс, чрез който може да създава бази данни,да добавя домейни и пощенски кутии, без да изписва команди в терминала. CPanel е един такъв популярен панел, чийто главен недостатък е цената и че поддържа само Red Hat базирани дистрибуции на Линукс. Други подобни популярни панели са Plesk и Webmin. 

Та съвкупността от платформата и инсталирания софтуер определя името на стека. Най-често срещания стек е LAMP - Линукс/Apache/MySQL or MariaDB/Perl or Python or PHP. Съществурват и други варианти например FAMP/BAMP ако ОС-а е FreeBSD, SAMP ако е Соларис или HAMP за HP-UX(Има и такива нърдове). За последната ОС съществува и Web server suite, Който включва HAMP+ WebMin контролен панел. Разбира се за по-голяма гъвкавост всичкия  софтуер може да се инсталира и поотделно.

Надявам се да е станало по-ясно. Уеб хостинга си е доста широка и интересна тема.