Картите за да ги вземеш като стринг (текст) можеш да посетиш тази страница и да го копираш от там. Грешката ти в другата част е, че когато декларираш масива от стрингове, в който ще записваш карта+боя на картата, го декларираш с дължина 0 (String[] cards = new String[]{};) и по този начин няма къде реално да се запишат картите. Решение на проблема е просто да декларираш фиксирана дължина 52 (защото знаеш че картите са 52) String[] cards = new String[52];

Като цяло има и по-лесен начин да отпечаташ карта + боя и то без да създаваш този допълнителен масив, като просто във вътрешния цикъл напишеш това (вместо нещата, които си написала досега):

System.out.println(faces[i] + suits[j]);

Това ти го давам просто като алтернативно решение, при което нямаш нужда от тази променлива index, която си създала, но и твоето е правилно.

Здрасти:

за първия ти въпрос, това са боите на картите, масив от chars (уникод символи):

char[] suits = {'\u2660', '\u2665', '\u2666', '\u2663'};

за втория ти въпрос, вътре в циклите трябва просто да си създадеш 1 карта като стринг и да я отпечаташ. Не мога да ти пусна кода в момента и да го тествам, но трябва да е нещо от сорта:

for (int i = 0; i < faces.length; i++) {
          for (int j = 0; j < suits.length; j++) {
               String card = faces[i] + suits[j];
               System.out.println(card);
          }
}

За да ти визуализира suits на картите трябва да отидеш на run --> Run Configurations --> Common --> Encoding --> Other --> UTF-8 --> Apply --> Run . Това е честито. :) Ако съм ти помогнал ме лайкни :)