Няма такова нещо... String интерполацията се въвежда със C# 6.0 и .NET Framework 4.6. Dot Net Fiddle работи със .NET Framework 4.5. "+" оператора (конкатенация) върху стрингове е бавна операция и не е добра практика при голям брой операции. Можеш да ползваш String.Format() и със placeholder-и да си форматираш низа.
Свали си VS Community и не се занимавай с някакви онлайн глупости...