Здравей,

лично аз бих използвал следните декларации за речниците

        Map<String, Integer> animals = new HashMap<>();
        Map<String, Integer> areas = new LinkedHashMap<>();

При сортировката, като корекция може да направиш нещо такова

        System.out.println("Animals:");
        animals.entrySet().stream().sorted((o1, o2) -> {
            if (o2.getValue() - o1.getValue() == 0) {
                return o1.getKey().compareTo(o2.getKey());
            } else {
                return o2.getValue() - o1.getValue();
            }
        }).forEach(entry -> {
            System.out.printf("%s -> %dg%n", entry.getKey(), entry.getValue());
        });
        System.out.println("Areas with hungry animals:");
        areas.entrySet().stream()
                .sorted(Map.Entry.comparingByValue(Comparator.reverseOrder()))
                .forEach(x -> System.out.printf("%s : %d%n", x.getKey(), x.getValue()));

Поздрави :)