Здравей,

Ще се опитам да ти помогна с различен подход... Не беше отдавна и аз писах подобни дълги решения, което ми отнемаше няколко часа във въвеждане и търсене на грешки...

Предлагам ти да пренапишеш програмата - преди малко я реших и отне около 15мин за 100/100. След като решиш тази задача с 100/100, си харесай няколко други задачи от същия тип (да има таблица с цените и ги реши отново).

            string nameCake = Console.ReadLine();
            int numCakes = int.Parse(Console.ReadLine());
            int dayofMonth = int.Parse(Console.ReadLine());

            double price = 0; // въвеждам си две променливи - цена на артукул - декларирам само ЕДНА променлива за цената 
            double sum = 0;   // обща сума

            if (dayofMonth <= 15) // по реда на условието въвеждам цените от таблицата
            {
                switch (nameCake)
                {
                    case "Cake": price = 24.0 * (1 - 0.10); break; // сложил съм направо отсъпките за варианта dayofMonth <= 15
                    case "Souffle": price = 6.66 * (1 - 0.10); break;
                    case "Baklava": price = 12.60 * (1 - 0.10); break;
                    default:
                        break;
                }
            }
            else if (dayofMonth > 15) // тук въведи сам по аналогия на горния if
            {
                // тук съм изтрил съзнателно текста
            }

            sum = numCakes * price; // смятам текущата сума по поръчката

            if (                                ) // тук съм премахнал съзнателно условието
            {
                if (sum >= 100 && sum <= 200)
                {
                    sum *= 1 - 0.15; // sum = sum - sum * 0.15 - това е същия запис - ползвай, който ти харесва
                }
                else if (sum > 200)
                {
                    sum *= 1 - 0.25; 
                }
            }

            Console.WriteLine($"{sum:f2}");

Поздрави,

Иван